DETALLES DEL CURSO
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El conocimiento que diferencia a los expertos
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¿Por qué es tan importante conocer las buenas prácticas?
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Peligros físicos 🔍Las sorpresas no deseadas
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Peligros químicos ☣️ El riesgo que no se ve
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Peligros biológicos 🦠 Bacterias, hongos y contaminación cruzada
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Herramientas clave para la seguridad alimentaria 🛠️
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Prácticas de higiene 🧼 lo básico que salva tu producto
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🍓 Más frescura, más ventas: cómo la seguridad alimentaria aumenta el valor de tus productos
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Bienvenido a la base de tu arsenal pastelero
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🔥 Descubre qué horno es el mejor aliado para tus creaciones perfectas
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❄️ Cómo elegir y usar congeladores para conservar calidad y frescura
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⚙️ Potencia y precisión: la batidora y sus herramientas
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🎨 Doma el arte del decorado con bailarina, mangas y boquillas esenciales
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🛠️ Herramientas imprescindibles para un acabado profesional impecable
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🌡️ La precisión que marca la diferencia: uso correcto del termómetro
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⚖️ El secreto para recetas consistentes: domina las balanzas y sus métodos
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🎬 El arte del relleno: la base para postres irresistibles
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🍫 Ganache perfecta: secretos para la textura ideal
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🍫 Mousse de chocolate cremosa y ligera que conquista paladares
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🍓 Rellenos frescos y vibrantes con estabilidad ✔️
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🍮 Clásica y versátil: domina la crema pastelera
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🥄 Rellenos suaves y deliciosos con Whip Topping Base
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Rellenos rendidores con Grand American
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🌟 Bettercreme: una opcion para rellenos estables
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¡Bienvenidos al mundo de las coberturas!👏🏽
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👨🏽🍳 Bettercreme, Whip Topping Base y Grand American: aliados ideales para tus coberturas
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Consejos clave antes de comenzar con tus coberturas ✅
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🎂 Cobertura perfecta con cremas: paso a paso
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Cobertura perfecta con ganache: 🍫 paso a paso
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👩🏼🍳 Cobertura perfecta con crema pastelera y diplomata: paso a paso
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🌈 El Poder de la Decoración
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Guía de Boquillas: 🧁Tu Pasaporte para Decoraciones Increíbles
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✨ Selva Negra: Un Clásico Internacional con Sabor Argentino
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Explorando la Torta Colombiana Perfecta ☕
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🌄 Sabores internacionales: el clásico Pionono Peruano
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El Encanto del Tres Leches Mexicano 🍰
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Sabores de la Infancia: 💛 El Clásico Chileno de Amapola
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🍌 Banoffee a la Brasileña: Dulzura que Derrite Corazones 🍫
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Pon a prueba tus conocimientos 💡
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