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Tu cocina más segura y profesional
CursoDomina la seguridad alimentaria en la pastelería y protege tus postres, tu reputación y tus clientes. Aprende buenas prácticas clave para mantener la frescura y calidad de tus creaciones con chantilly y destacar en el mercado.
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La base de tu arsenal pastelero: conoce tu cocina profesional
CursoDomina el uso de hornos, congeladores, batidoras y herramientas clave en pastelería. Aprende a elegir y usar cada equipo para crear postres perfectos con precisión, calidad y profesionalismo.
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Rellenos Irresistibles: Técnicas y Secretos para Pasteleros Profesionales
CursoDescubre cómo crear rellenos irresistibles para pastelería: ganache, mousse, crema pastelera y opciones con crema como Whip Topping Base y Bettercreme. Textura, sabor y estabilidad para postres de alta calidad.
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Coberturas Profesionales: Técnicas y Secretos
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Recetas latinoamericanas: del relleno a la decoración básica
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Pon a prueba tus conocimientos
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